生产过程的管理，养殖业的生产过程，是指从准备生产某种产品开始，一直到把成品生产出来为止的全部过程，合理组织生产过程是生产管理的主要内容。

产品管理，养殖业生产的主要目的，是获得品质优良的产品，经过销售活动以实现其生产经营的目标。

水蛭一般在稻田、沟渠、浅水污秽坑塘等处生活，喜欢吸人畜的血液，有着非常敏捷的行动，还会波浪式游，同时水蛭可以作尺蠖式移行。每次到春天温暖的季节，水蛭会非常活跃，水蛭的产卵期是在6-10月，到了冬季的时候，水蛭会在近岸湿泥中进行蛰伏，不动不食，有着顽强的生存能力。