水蛭的触觉是非常的敏感，他们可以根据水波，相当准确地确定波动的中心位置，然后迅速游过去，当人们在插秧的时候，双脚抖动的越厉害，游来的蚂蟥就越多，为什么水蛭会有这么厉害的感应呢？

水蛭对任何化学刺激，特别是吸血种类对血液刺激的反应，仅仅只是局限于头部背唇及口部皮肤上的化学感受器，而且水蛭为了取食、生殖和自身的防御必须不断地通过光、水波、化学物质及物理刺激来接受周围环境的信息， 对每种信息又有相应的感觉结构，而所有的皮肤感受器都是通过神经系统的传导，使身体作出相关行为的反应，这种感受器对微弱的水扰动和光刺激都非常敏感，可以发现和传导这些微弱刺激，这在引起取食反应的过程中起决定作用。

所以有一句俗话说“蚂蟥听水响”是非常有道理的，各位想要捕抓水蛭的朋友们可要注意了，水蛭的超强敏感，不是那么好抓的。