“水蛭?稻田里常见的会吸血的小虫?也能养殖?”其实,水蛭只是统称,细分起来很多品种,会吸血的菲牛蛭只是其中一个品种。由于水蛭具有很高的药用价值,近年来有越来越多的人加入了水蛭养殖行列,养殖量较大的是以螺肉、河蚌等为食物的宽体金线蛭,主要集中在南方地区,而菲牛蛭仅在两广地区有养殖。

土塘养殖喂福寿螺

野生水蛭,多生活在稻田、沟渠、浅水污秽坑塘等处。在江浙、安徽等地区人工养殖的水蛭有不少人利用网箱或是搭砌水泥池。然而,佛山南方水蛭养殖专业合作社理事长罗至坚告诉记者,用水泥池养殖不仅成本高,在南方养殖不可行。据了解,水蛭属冷血环节动物,生长适温为10-40℃,但在15℃以下就停止摄食,30℃以上也会影响生长。“广东夏季温度较高,如果用水泥池养殖,水体散热较慢,水温过高往往影响水蛭生长。”

“两广地区一般都选择用鱼塘改造成的土塘养殖。”罗至坚介绍,用土塘养殖模拟野生水蛭的生长环境,更有利于其生长,加上土塘散热好可降低水温,而且成本低。

据介绍,土塘养殖水蛭,水深仅需60-70cm,pH值5-7.5；由于水蛭耗氧量不大,所以对水的溶氧量要求不高,上半年雨水较足,基本不用换水,下半年每15-30天加水一次。“养殖塘最好选择在水源较好,抽水方便的地方,便于换水。”罗至坚重点提醒,如果是第一次养殖,养殖塘一定要先消毒、杀虫,将塘底的杂鱼、青蛙等动物清除干净,不然,水蛭将成为它们的美味“补品”。

“只要做好培苗和调水工作,养殖过程很简单。”罗至坚说,水蛭投苗期在每年5-6月,每亩投放100公斤左右的种苗。宽体金线蛭的生长速度较快,一般经过6-7个月的养殖,在冬眠前可达到13g/条的上市规格,亩产可达1500斤。

他介绍,宽体金线蛭主要以螺蛳、河蚌及浮游生物为食,广东人工养殖一般投以福寿螺、石螺等。福寿螺在广东地区的稻田最为多见,生长繁殖速度极快,成本也很低。在一个养殖周期,每亩养殖塘大概需要投放300公斤螺。目前福寿螺的收购价为0.5元/斤,石螺为1元/斤。“今年我们开始自己养福寿螺。找个池塘一放,就可以长出好多,成本也可降低不少。”罗说。

围网防逃药用价值高

由于水蛭行动敏捷,稍微不加防患,很容易逃出养殖塘。经过长时间摸索,罗至坚得出了一套有效方法,即模仿网箱养殖,将养殖塘用网围起来,记者在养殖场见到,每个塘都用高1米左右的网围了起来。

“只围起四周,保留塘底泥土结构。”罗至坚介绍,纱网以60目的为佳,太疏,水蛭会钻网逃跑,目数太密又较薄,不耐用。网是订做的,高度1.5米。其中有0.3米插入泥土中,以防水蛭钻泥逃跑,地面留有一米左右,另有0.2米折起横向伸出。

此外,记者还见到,在网与塘基之间,留有1米左右距离,铺有地膜。罗至坚解释,这是为了防止水蛭的“天敌”——老鼠前来侵犯。“以前经常发现老鼠咬破围网,偷吃水蛭,用了这个方法之后,确实少了一些。”

早在《神农本草经》和《本草纲目》中已有记载,水蛭是一味破血逐瘀的中药材,临床用于血滞闭经、癌瘕积聚以及跌打损伤等淤血阻滞之症。临床入药,多使用水蛭干体。宽体金线蛭多以干体出售。近年来,诸多研究也提出,水蛭唾液腺分泌物中含有天然水蛭素,其溶于水,能够阻止血液中纤维蛋白的凝固,抑制凝血酶与血小板结合,有极强的溶解血栓作用。但罗至坚认为,只有吸血的菲牛蛭才会分泌天然水蛭素。

“今年行情最好时,干体价格可达960元/公斤；而湿体仅70元/斤左右。”罗至坚介绍,一般情况下,6斤湿体能晒1斤干体。按亩产量1500斤计算,晒成干品即为250斤左右,在市场价波动不大的情况下,亩产值可达10-15万元。这数字怎不让人艳羡?

据不完全统计,目前全国收购水蛭的药厂有56家,每家每年的收购量为数十吨,这样算来,全国水蛭市场容量可达上千吨。